Per costruire dal niente una nuova impresa, per aprire un nuovo spazio di mercaqto, non basta solamente avere delle idee brillanti ed innovative. Il vero successo deriva dalla capacità di trasformare l'intuizione creativa in un percorso strutturalmente definito che porti alla realizzazione concreta di un progetto. Se poi tali passaggi si sviluppano in terreno di cultura straordinario come quello delle Marche, il cui modello di sviluppo è stato ampiamente studiato da economisti internazionali, la nuova impresa, sin dall'inizio, nasce già dotata di un grande know-how e di un solido asseto di marketing. La storia di Sante Cantori e della sua Azienda è tutta racchiusa in questa premessa.